CATERING KOTA BLITAR

Mendekati hari H yang kurang 1bulan malah timbul berbagaimacam masalah. Salah satu masalah yang ada yaitu soal tukang masak yang diserahin tugas ternyata sakit sehingga ngak bisa lanjut. OMG! akhirnya pilihan jatuh ke catering yang ada. Muter-muter nemu beberapa catering (padahal cm nemu 3) antara lain:

1. "Cita Rasa" catering lebih dikenal dgn nama Bu. Dukut. alamatnya di BTN Wisma Indah (banyak yang merekomendasikan ke sini, tapi masalahnya ngak sesuai dengan keinginanku. ni catering dah top di kota blitar)
2. (yang ke 2 lupa namanya) ni alamatnya di depan pengadilan lama. selatan warung sate. ini lumayan.. orangnya ramah.
3. "Warno catering" alamatnya jl. Cemara. ini kemarin dapat kiriman sample sate ayam. padahal belum jadi fix.

Nah tinggal pilih2 deh..

next menu2 saya upload.

Fakta Semur Sebagai Kuliner Asli Indonesia

Tak diragukan lagi, semur merupakan masakan asli nusantara. Otentisitas itu terlihat dari tiga poin penting. Penggiat Komunitas Kuliner Nusantara, Ari Paringkesit mengungkap tiga poin itu antara lain, pertama, pola memasak Semur terkategori Slow Cooking atau memasak lama.

Pola masak seperti ini merupakan karakter dari masyarakat Indonesia. "Kalau pola oseng, itu baru dikenal saat komunitas Cina peranakan menetap di nusantara," paparnya.

Kedua, bumbu yang digunakan merupakan rempah-rempah asli Indonesia. Misalnya saja, pala, cengkeh, dan lada. "Buktinya, Indonesia merupakan pusat perdagangan rempah-rempah. Karena sumber rempah-rempah tersebut berasal dari kawasan Indonesia Timur," kata dia.

Ketiga, kecap. Menurut sejarah, kecap merupakan pengaruh budaya Cina Peranakan. Bedanya, kecap Cina cenderung asin. Bahan dasarnya pun berbeda, yakni terbuat dari ikan.

Sedangkan kecap Indonesia terbuat dari kedelai yang dicampurkan gula merah. Itulah otentisitas dari kecap asli Indonesia. "Jadi, keindonesiaan semur tertangkap dari penggunaan rempah-rempah dan kecap," pungkasnya.

sumber:

http://id.she.yahoo.com/inilah-fakta-semur-sebagai-kuliner-asli-indonesia-bukan-085806035.html